chilaquiles in salsa rossa

Morwenna era ritornata al suo caro blog dopo la pausa del fine settimana. Era stata in Piemonte dalla sua famiglia dove l’avevano stressata continuamente sul fatto che, nonostante la laurea, lei fosse senza lavoro e facesse la casalinga a tempo pieno. Prima infatti lavorava giorno e notte per uno studio e poco pagata, ma non appena lei si era separata l’ex capo l’aveva licenziata perché la considerava una persona amorale!

Quindi Morwenna era felice di essere ritornata su per i suoi monti, la sua nuova casa ed era così grata di essere in tal paradiso che decise di cucinare qualcosa per il suo amore, tanto stanco per il turno dalle 6 (e quindi sveglia alle 4) alle 14 e che l’aiutava con i problemi che c’erano ancora con la separazione. Farlo Santo e subito! 

Pensò quindi che poteva cucinare qualcosa di messicano per lui visto che adorava tale cucina e perchè quando lei venne ospitata da lui perchè si era ritrovata sotto un ponte cucinarono assieme un piatto messicano.
così sfogliando il quaderno trovò:

Note:

-Il Chilaquiles è un piatto tipico messicano che utilizza tortillas  non freschissime, e quindi lasciate un po’ a seccare. Alla fine si ottiene un piatto un po’ croccante e molto gustosa, per niente grasso! Credo che questa ricetta è l'ideale per il riutilizzo di queste tortillas abbiamo acquistato e non finite del tutto. 

- gli Ingredienti sono per 2 persone

- con questo post partecipo al contest di  Milù "qui si cucina con il cuore"